Search Result of "Frozen food"

About 47 results
Img

การประชุมวิชาการ

การจัดการการใช้น้ำและน้ำเสียในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง (2014)

ผู้แต่ง:Imgศรายุ เคหวิวัชชรัชกุล, ImgDr.Tunlawit Satapanajaru, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

การศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารแช่แข็งพร้อมทานของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี (2019)

ผู้แต่ง:Imgทรงพล ครุฑชูชื่น , ImgDr.Worawan Toommongkol, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

การลดของเสียในขั้นตอนการผลิตสินค้าทอด โดยการประยุกต์ใช้การออกแบบการทดลอง สำหรับกรณีศึกษาโรงงานผลิตอาหารแปรรูปไก่แช่เยือกแข็ง (2021)

ผู้แต่ง:Imgลัดดาวัลย์ ชำนาญ, ImgDr.Suwitchaporn Witchakul, Assistant Professor, ImgDr.Phatcharee Toghaw Thongrattana, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

งานวิจัย

แบบจำลองการทำนายคุณภาพและความปลอดภัยอาหารแช่แข็งด้วยองค์ประกอบอาหาร: การทำนายอัตราส่วนน้ำที่แข็งตัวที่ขึ้นกับอุณหภูมิ (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การจัดการสิ่งแวดล้อมและพลังงานในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งภายใต้แนวคิดการผลิตที่สะอาด (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ตุลวิทย์ สถาปนจารุ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การปรับปรุงสายพันธุ์กะเพราที่เหมาะสมสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปประเภทใช้ความร้อนและแช่เยือกแข็งพร้อมรับประทานเพื่อตลาดในประเทศและการส่งออก (2022)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.อรอุบล ชมเดช, อาจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.อัญชลี รวีโรจน์วิบูลย์, Imgดร.จุลภาค คุ้นวงศ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ธีร์ หะวานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวเกียรติสุดา เหลืองวิลัย, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ปุณยวีร์ เดชครอง, Imgนายอนุชา วงศ์ปราณีกุล, Imgนายทัศนัย ชัยเพ็ชร, Imgนางสาววันณิสา พูลเดช, Imgดร.ภูมิพัฒน์ ทองอยู่, อาจารย์, Imgน.ส.วราภรณ์ สินสถารพรพงศ์

แหล่งทุน:หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข)
Img

งานวิจัย

นวัตกรรมชุดสอบเทียบอินฟราเรดเทอร์โมมิเตอร์อุณหภูมิต่ำสำหรับธุรกิจการส่งออกผลิตภัณฑ์การเกษตรและอาหารแช่แข็งรองรับอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพใน EEC (2023)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปัญญา แขน้ำแก้ว, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวรสิทธิ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgนางสาวศลิษา วังทอง, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนการวิจัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา ประจำปีงบประมาณ 2566
Img

งานวิจัย

การใช้พอลีแซคคาไรค์จากกระเจี๊ยบเขียวเพื่อเป็นสารชะลอการเปลี่ยนแปลงผลึกน้ำแข็งและปรับปรุงคุณภาพอาหารแช่แข็ง (2007)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวพิลาพา ยืนนาน

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

การสำรวจเชิงวิเคราะห์วัสดุและคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารแช่เย็นและแช่แข็งที่จำหน่ายในประเทศไทย (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.งามทิพย์ ภู่วโรดม, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)
Img

งานวิจัย

วิธีการตรวจสอบย้อนกลับโดยใช้โปรตีนเรืองแสงสีเขียวเป็นตัวบ่งชี้เพื่อตรวจติดตามการอยู่รอดของเอสเชอริเชีย คอไล ในระบบอาหารแช่เยือกแข็ง (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งและแป้งผสมสำเร็จรูปจากฟลาวมันสำปะหลังชนิดหวาน (2020)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgรศ.ดุษฎี อุตภาพ

แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การจัดการการใช้น้ำและน้ำเสียในอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ตุลวิทย์ สถาปนจารุ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ศุภชาต เอี่ยมรัตนกูล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางยุพาวรรณ วรรณวาณิชย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบใหม่โดยเทคนิคลมเป่าพ่นเจ็ต สำหรับกุ้งแช่แข็งคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน ของอุตสาหกรรมแช่เยือกแข็ง (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

Extraction and utilization of OKRA polysaccharide as fat replacer in frozen food (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาว พิชญาเตชะภัทรกุล

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Development of loop-mediated isothermal amplification-lateral flow dipstick as a rapid screening test for detecting Listeria monocytogenes in frozen food products using a specific region on the ferrous iron transport protein B gene

ผู้แต่ง:ImgWimvipa Srisawat, ImgDr.Chalermkiat Saengthongpinit, Assistant Professor, ImgDr.Wirawan Nuchchanart, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effective molecular weights of small food components for thermo-physical property prediction of frozen food.

ผู้แต่ง:ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, ImgDennis R. Heldman,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Prediction of frozen food properties during freezing using product composition.

ผู้แต่ง:ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, ImgDennis R. Heldman,

วารสาร:

Img Img Img Img Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Unfrozen-water-fraction-based approach for frozen food quality prediction.

ผู้แต่ง:ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, ImgDennis R. Heldman,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effective molecular weights of minerals and acids/bases for frozen food property prediction.

ผู้แต่ง:ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, ImgDr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, ImgDennis R. Heldman,

การประชุมวิชาการ:
123